QUEBRA QUEIXO

O quebra-queixo é um doce brasileiro típico da culinária nordestina, feito com açúcar, leite, e amendoim ou castanha. Seu nome vem da textura extremamente dura, que pode ser difícil de quebrar com os dentes. O doce é preparado cozinhando os ingredientes até obter uma consistência sólida, e depois é moldado em blocos ou pedaços. Apesar da sua textura dura, o quebra-queixo é muito apreciado por seu sabor doce e nutrição.